TRAINING AUDIT INTERNAL KEAMANAN PANGAN SERTIFIKASI BNSP
AUDIT INTERNAL KEAMANAN PANGAN SERTIFIKASI BNSP
Deskripsi
Training Audit Internal Keamanan Pangan Sertifikasi BNSP dirancang untuk membekali peserta dengan kompetensi dalam merencanakan, melaksanakan, melaporkan, dan menindaklanjuti audit internal sistem keamanan pangan sesuai standar nasional dan internasional. Pelatihan ini mengacu pada prinsip audit, sistem manajemen keamanan pangan seperti HACCP, ISO 22000, dan standar terkait, serta skema sertifikasi Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP). Peserta akan dipersiapkan menjadi auditor internal yang kompeten dalam memastikan sistem keamanan pangan berjalan efektif dan sesuai persyaratan.
Tujuan Training
Setelah mengikuti training ini, peserta mampu:
• Memahami konsep audit internal keamanan pangan
• Memahami standar sistem manajemen keamanan pangan
• Merencanakan audit internal keamanan pangan
• Melaksanakan audit secara efektif dan sistematis
• Mengidentifikasi ketidaksesuaian dan risiko keamanan pangan
• Menyusun laporan audit internal
• Melakukan tindakan perbaikan dan tindak lanjut audit
• Mempersiapkan diri untuk sertifikasi kompetensi BNSP
Materi Training
1. Konsep Dasar Audit Internal
• Pengertian audit internal
• Prinsip audit
• Jenis audit
• Peran dan tanggung jawab auditor
2. Sistem Manajemen Keamanan Pangan
• Konsep keamanan pangan
• Prinsip HACCP
• ISO 22000 overview
• Persyaratan sistem keamanan pangan
3. Persiapan Audit Internal
• Perencanaan audit
• Penyusunan checklist audit
• Penentuan ruang lingkup audit
• Penjadwalan audit
4. Pelaksanaan Audit Internal
• Teknik audit
• Teknik wawancara audit
• Pengumpulan bukti audit
• Observasi dan verifikasi
5. Identifikasi Ketidaksesuaian
• Jenis ketidaksesuaian
• Analisis temuan audit
• Evaluasi efektivitas sistem
• Penilaian risiko keamanan pangan
6. Pelaporan Audit
• Penyusunan laporan audit
• Dokumentasi audit
• Penyampaian hasil audit
• Komunikasi audit
7. Tindakan Perbaikan dan Tindak Lanjut
• Corrective action
• Preventive action
• Verifikasi tindakan perbaikan
• Monitoring perbaikan
8. Persiapan Sertifikasi BNSP
• Skema sertifikasi auditor internal keamanan pangan
• Unit kompetensi
• Metode asesmen
• Simulasi asesmen
Metode Training
• Presentasi interaktif
• Studi kasus
• Simulasi audit
• Diskusi kelompok
• Latihan penyusunan checklist audit
• Simulasi asesmen BNSP
Peserta yang Direkomendasikan
• Internal auditor
• Quality assurance staff
• Quality control staff
• Staff produksi pangan
• Supervisor industri pangan
• HSE staff industri pangan
• Profesional industri makanan dan minuman
Jadwal Pelatihan Training 2026
Batch 1 : 21 – 22 Januari 2026
Batch 2 : 11 – 12 Februari 2026
Batch 3 : 11 – 12 Maret 2026
Batch 4 : 22 – 23 April 2026
Batch 5 : 6 – 7 Mei 2026
Batch 6 : 10 – 11 Juni 2026
Batch 7 : 15 – 16 Juli 2026
Batch 8 : 12 – 13 Agustus 2026
Batch 9 : 23 – 24 September 2026
Batch 10 : 14 – 15 Oktober 2026
Batch 11 : 11 – 12 November 2026
Batch 12 : 16 – 17 Desember 2026
Jadwal tersebut dapat disesuaikan dengan kebutuhan calon peserta.
Lokasi Pelatihan :
Yogyakarta, Kangen Boutique Hotel (8.500.000 IDR / participant)
Jakarta, Hotel Hi Senen (8.500.000 IDR / participant)
Bandung, Hotel Neo DIpatiukur (8.500.000 IDR / participant)
Bali, Hotel Quest Kuta (8.900.000 IDR / participant)
Lombok, Hotel Jayakarta (8.750.000 IDR / participant)
Catatan
Waktu pelatihan Dua+1* hari dengan Biaya tersedia untuk Perorangan, Group, dan Inhouse Training, belum termasuk akomodasi/penginapan.
Untuk biaya dan jadwal training harap menghubungi marketing kembali.
Investasi
Investasi pelatihan selama dua hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in-house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas
Modul / Handout.
Flashdisk*.
Certificate of attendance.
FREE Bag or bagpack.
Artikel ini dibuat oleh Insi Lailam, seorang penulis yang aktif menulis artikel sejak tahun 2020 di berbagai website. Konsistensinya dalam dunia kepenulisan membuktikan komitmennya untuk terus berbagi informasi, wawasan, serta pemikiran yang bermanfaat bagi pembaca.